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Le Midi au Plato La carte du Plato Les menus du Plato

Le Midi au Plato

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LE MIDI AU PLATO

Un impératif, une pause déjeuner limitée...indiquez le nous à la commande, nous vous assurerons un service rapide.

Chaque jour nous proposons 3 entrées du jour, 2 ou 3 plats du jours et des desserts du jour

Menu du marché

18,00€

Entrée du jour + Plat du jour

ou Plat du jour + Dessert du jour

Menu du marché complet

22,00€

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

Suggestions du jour

16,50€

Chaque jour nous vous proposons une ou plusieurs suggestions selon les arrivages du moment.

La carte du Plato

room_service

Les entrées

Terrine de foie gras de canard maison, chutney figues

16,00€

Velouté de châtaignes, copeaux de fois gras et éclats de châtaignes grillées

12,00€

Salade Gourmande au magret fumé et foie gras poêlé, miel d’acacia

14,00€

Saumon d’Ecosse Label Rouge fumé par nos soins et sa crème vodka

14,00€

Tempura de Gambas, salade de pousses et son émulsion wasabi

14,00€

Terrine de gibier de saison et son mesclun à l’huile de truffe, pulpe de coing

14,00€

Tartare de thon, émulsion citron combavan, pousses de petits pois

14,00€

Escalopes de foie gras poêlées et sa confiture de lait aux figues

16,00€

Os à moëlle gratiné, truffes d’Italie et son mesclun gourmand d’épinards frais citronné

14,00€

Les plats chauds

Poissons et Crustacés

Quenelle de St Jacques «Maison» au coulis de homard

24,00€

Steak de thon en croûte de sésame doré à l’huile fumée

26,00€

Dos de Merlu de ligne grillé, beurre de curcuma câpres et citron

24,00€

Dos d’Esturgeon blanc de Calvisano (Italie) aux amandes grillées et zeste de citron bio confit

26,00€

Brochette de noix de St Jacques et gambas, cappuccino de homard*

26,00€

Viandes et Volailles

Mijoté d’agneau français au vadouvan épices douces et sa semoule au curcuma et graines de chia

22,00€

Onglet de Veau Grillé, sauce poivre vert de Sichuan

23,00€

Rouelles de cuisses de volaille fermière farcies aux escargots et foie gras, émulsion aux herbes potagères

24,00€

Suprême de Canette de Barbarie de l’Ain rôtie au miel et sucs d’orange

24,00€

Filet de boeuf (Salers ou Aubrac), poêlé façon Rossini, tranche de foie gras grillée, jus aux Truffes*

28,00€

LES SUGGESTIONS

Gratin de Penne aux Truffes d’été, Parmesan et tomates confites

18,00€

Tartare de filet de Boeuf au foie gras*

26,00€

Burguer Charolais façon montagnard (fromage à raclette et lard grillé)

20,00€

* Avec supplément de 2 € dans le cadre du Menu Carte

Les fromages

Fromage de Chèvre du moment, chutney figue

6,00€

Fromage blanc bio artisanal, nature, crème épaisse ou coulis de fruits rouges

4,00€

Demi Saint- Marcellin affiné «Mère Richard», chutney abricot

5,00€

Fromage de Brebis du moment, miel, amandes torréfiées

6,00€

Sélection de fromages affinés du Plato et sa confiture de figues (vache, brebis, chèvre)

7,00€

Les desserts

Tiramisu traditionnel crème mascarpone au spéculoos

8,00€

Fondant au chocolat, caramel beurre salé accompagné de sa glace vanille

7,00€

Millefeuilles mousse de chocolat blanc «Galak» aux marrons confits et sa glace marron

8,00€

Riz au lait vanillé aux pralines roses et son caramel d’amandes

7,00€

Smoothie poire william, glace chocolat et ses guimauves maison

7,00€

Crème brûlée traditionnelle vanille de Madagascar, madeleine aux pistaches

8,50€

Plato Gourmand de mignardises accompagné de son Thé ou Café

8,50€

Les desserts glacés

Nougat glacé aux éclats d’amandes torréfiées et coulis de fruits rouges

7,00€

Coupe Colonel au citron vert copieusement arrosée de Vodka

8,50€

Menu Carte du Plato

40,00€

Entrée de la carte au choix

Plat de la carte au choix

Fromage ou Dessert de la carte au choix

Les menus du Plato

room_service

MENU CARTE DU PLATO

40,00€

Entrée de la carte au choix

Plat de la carte au choix

Fromage ou Dessert de la carte au choix

MENUS ENFANT (- 12 ANS)

«Découverte du goût»

13,00€

Plat de la carte (portion adaptée)

+ glace (2 boules) ou fondant au chocolat

+ sirop à l’eau

«Menu junior»

9,00€

Steach haché au couteau (viande racée) ou poisson

+ glace (2 boules)

+ sirop à l’eau

Карта и контакты

1, rue de Villeneuve 69004 Lyon
04 72 00 01 30

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