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Menus


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Le Menu du Marché Le Menu Du Plato Quelques Tapas La Carte Du Plato

Le Menu du Marché

Les Déjeuners Uniquement du Lundi au Samedi (Hors Jours Fériés)

24,00€
room_service

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

24,00€

Entrée, Plat - Plat, Dessert

20,00€

Plat du Jour Seul

14,00€

Le Menu Du Plato

Entrées, Plats, Fromages ou Desserts au Choix à La Carte

41,00€
room_service

Menu Découverte Du goût (-12 ans)

15,00€

Plat de la Carte en Portion Adaptée, et, 2 Boules de Glaces ou Fondant au Chocolat

Menu Junior (-12 ans)

10,00€

Steak haché au Couteau (Viande Racée) ou Poisson, et, 2 Boules de Glaces

Quelques Tapas

Disponible A Tables Ou Au Bar, Face A Nos Caves Avec Un Bon Verre De Vin.

room_service

A Partager ou Pas...

Paté au piment d’Espelette de la «ferme Pierre Oteiza» 120 g.

7,00€

Plancha de Jambon Serrano 100 g.

10,00€

Plancha de Lomo Ibérique 100 g.

10,00€

Mortadelle Italienne «bologna oro IGP» 100 g.

9,50€

Sardines «La Perle des Dieux» Millésimées 2016 115 g

Beurre demi-sel, Toasts grillés

12,00€

Sardines «La Perle des Dieux» Millésimées 2018 115 g

Beurre demi-sel, Toasts grillés

10,00€

Caviar Perle Noire - France - Artisan Eleveur Perigord Noir 30 g.

Créme montée Vodka, Blinis

70,00€

La Carte Du Plato

room_service

Les Entrées

Saumon Bömlo Gravlax et sa Crème Fraiche Montée à l'Aquavit

Lista de alergénios
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Saumon Bömlo Gravlax et sa Crème Fraiche Montée à l'Aquavit

leite peixe
leite peixe
14,00€

Tempura de Gambas, Salade de Pousses et son Emulsion Wasabi

Lista de alergénios
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Tempura de Gambas, Salade de Pousses et son Emulsion Wasabi

crustáceo mostarda ovos glúten
crustáceo mostarda ovos glúten
14,00€

Os à Moëlle Gratiné, Truffes d’Italie et son Mesclun Gourmand d’épinards Frais Citronné

14,00€

Tartare de Thon, Emulsion Citron Combava, Pousses de Petits Pois

Lista de alergénios
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Tartare de Thon, Emulsion Citron Combava, Pousses de Petits Pois

peixe
peixe
14,00€

Terrine de Foie Gras de Canard Maison, Chutney Figues

16,00€

Escalopes de Foie Gras Poêlées et sa Confiture de Lait aux Figues

Lista de alergénios
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Escalopes de Foie Gras Poêlées et sa Confiture de Lait aux Figues

leite
leite
16,00€

Végétale Friendly

Velouté Glacé de Courgettes Blanches et son Sorbet Tomate - Basilic

Lista de alergénios
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Velouté Glacé de Courgettes Blanches et son Sorbet Tomate - Basilic

leite
leite
13,00€

Tempura De Fleur De Courgette

Fleurs de courgette en tempura, pulpe de petits pois, menthe, échalottes et leurs chips de betteraves

Lista de alergénios
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Tempura De Fleur De Courgette

glúten
glúten
16,00€

Les Plats Chauds

Poissons et Crustacés

Filet de Dorade Royale Dorée sur sa Peau, Tapenade d'Olives Noires et Fleurs de Câpres

Lista de alergénios
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Filet de Dorade Royale Dorée sur sa Peau, Tapenade d'Olives Noires et Fleurs de Câpres

peixe leite
peixe leite
27,00€

Quenelle de St -Jacques «Maison» au Coulis de Homard

Lista de alergénios
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Quenelle de St -Jacques «Maison» au Coulis de Homard

leite ovos peixe glúten moluscos
leite ovos peixe glúten moluscos
24,00€

Dos de Cabillaud Grillé aux Morilles et Citrons bio de Sicile confits

Lista de alergénios
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Dos de Cabillaud Grillé aux Morilles et Citrons bio de Sicile confits

peixe leite
peixe leite
25,00€

Steak de Thon en Croûte de Sésame Doré à l’huile Fumée

Lista de alergénios
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Steak de Thon en Croûte de Sésame Doré à l’huile Fumée

sésamo peixe leite
sésamo peixe leite
26,00€

Viandes et Volailles

Rouelles de Cuisses de Volaille Fermière Farcies aux Escargots et Foie Gras, Emulsion aux Herbes Potagères

Lista de alergénios
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Rouelles de Cuisses de Volaille Fermière Farcies aux Escargots et Foie Gras, Emulsion aux Herbes Potagères

leite
leite
24,00€

Filet de boeuf (Salers ou Aubrac), poêlé façon Rossini, tranche de foie gras grillée, jus aux Truffes*

Lista de alergénios
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Filet de boeuf (Salers ou Aubrac), poêlé façon Rossini, tranche de foie gras grillée, jus aux Truffes*

leite
leite
30,00€

Suprême de Canette de Barbarie de l’Ain Rôtie au Miel et Piment d’Espelette

24,00€

Onglet de Veau Grillé, Tomates Confites et Parmesan, Veau fermier de l’Aveyron Label Rouge

Lista de alergénios
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Onglet de Veau Grillé, Tomates Confites et Parmesan, Veau fermier de l’Aveyron Label Rouge

leite
leite
23,00€

Les Suggestions

Gratin de Penne aux Truffes d’été, Parmesan et Tomates Confites

Lista de alergénios
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Gratin de Penne aux Truffes d’été, Parmesan et Tomates Confites

leite glúten
leite glúten
18,00€

Tartare de Filet de Boeuf Charolais au Foie Gras*

27,00€

Burger Charolais Inspiration Italienne, Burrata, Roquette, Pesto Rouge de Tomates Confites, Jambon Serrano

Lista de alergénios
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Burger Charolais Inspiration Italienne, Burrata, Roquette, Pesto Rouge de Tomates Confites, Jambon Serrano

glúten leite
glúten leite
22,00€

Les Fromages

Fromage Blanc bio Artisanal, Nature, Crème épaisse ou Coulis de Fruits Rouges

Lista de alergénios
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Fromage Blanc bio Artisanal, Nature, Crème épaisse ou Coulis de Fruits Rouges

leite
leite
4,00€

Demi Saint- Marcellin affiné «Mère Richard», Chutney Abricot

Lista de alergénios
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Demi Saint- Marcellin affiné «Mère Richard», Chutney Abricot

leite
leite
5,00€

Fromage de Brebis du Moment, Miel, Amandes Torréfiées

Lista de alergénios
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Fromage de Brebis du Moment, Miel, Amandes Torréfiées

amendoins leite nozes
amendoins leite nozes
6,00€

Fromage de Chèvre du Moment, Chutney Figue

Lista de alergénios
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Fromage de Chèvre du Moment, Chutney Figue

leite
leite
6,00€

Sélection de Fromages Affinés du Plato et sa Confiture de Figues (Vache, Brebis, Chèvre)

Lista de alergénios
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Sélection de Fromages Affinés du Plato et sa Confiture de Figues (Vache, Brebis, Chèvre)

nozes leite amendoins
nozes leite amendoins
7,00€

Les Desserts

Millefeuilles Framboises, Mousse de Chocolat Blanc «Galak» et Pistache, Sorbet Framboises

Lista de alergénios
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Millefeuilles Framboises, Mousse de Chocolat Blanc «Galak» et Pistache, Sorbet Framboises

nozes glúten amendoins leite ovos
nozes glúten amendoins leite ovos
8,50€

Fondant au Chocolat, Caramel Beurre Salé Accompagné de sa Glace Vanille

Lista de alergénios
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Fondant au Chocolat, Caramel Beurre Salé Accompagné de sa Glace Vanille

glúten nozes leite ovos
glúten nozes leite ovos
7,00€

Riz au Lait Vanillé aux Pralines Roses et son Caramel d'amande

Lista de alergénios
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Riz au Lait Vanillé aux Pralines Roses et son Caramel d'amande

amendoins nozes glúten leite ovos
amendoins nozes glúten leite ovos
7,00€

Crème Brûlée Traditionnelle Vanille de Madagascar, Madeleine au Miel d’Acacia

Lista de alergénios
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Crème Brûlée Traditionnelle Vanille de Madagascar, Madeleine au Miel d’Acacia

leite ovos
leite ovos
6,00€

Smoothie de Fraise au Basilic et son Sorbet Mascarpone, Tuile Amandes

Lista de alergénios
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Smoothie de Fraise au Basilic et son Sorbet Mascarpone, Tuile Amandes

glúten nozes amendoins leite ovos
glúten nozes amendoins leite ovos
7,00€

Plato Gourmand de Mignardises Accompagné de son Thé ou Café*

Lista de alergénios
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Plato Gourmand de Mignardises Accompagné de son Thé ou Café*

amendoins nozes glúten leite ovos
amendoins nozes glúten leite ovos
8,50€

Les Desserts Glacés

Nougat Glacé aux éclats d’Amandes Torréfiées et Coulis de Fruits Rouges

Lista de alergénios
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Nougat Glacé aux éclats d’Amandes Torréfiées et Coulis de Fruits Rouges

nozes amendoins leite ovos
nozes amendoins leite ovos
7,00€

Coupe Colonel au Citron Vert Copieusement Arrosée de Vodka

Lista de alergénios
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Coupe Colonel au Citron Vert Copieusement Arrosée de Vodka

sulfitos
sulfitos
8,50€

Mapa e Contacto

1, rue de Villeneuve 69004 Lyon
04 72 00 01 30

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