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Le Menu du Marché Le Menu Du Plato Quelques Tapas La Carte Du Plato

Le Menu du Marché

Les Déjeuners Uniquement du Lundi au Samedi (Hors Jours Fériés)

24,00€
room_service

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

24,00€

Entrée, Plat - Plat, Dessert

20,00€

Plat du Jour Seul

14,00€

Le Menu Du Plato

Entrées, Plats, Fromages ou Desserts au Choix à La Carte

41,00€
room_service

Menu Découverte Du goût (-12 ans)

15,00€

Plat de la Carte en Portion Adaptée, et, 2 Boules de Glaces ou Fondant au Chocolat

Menu Junior (-12 ans)

10,00€

Steak haché au Couteau (Viande Racée) ou Poisson, et, 2 Boules de Glaces

Quelques Tapas

Disponible A Tables Ou Au Bar, Face A Nos Caves Avec Un Bon Verre De Vin.

room_service

A Partager ou Pas...

Paté au piment d’Espelette de la «ferme Pierre Oteiza» 120 g.

7,00€

Plancha de Jambon Serrano 100 g.

10,00€

Plancha de Lomo Ibérique 100 g.

10,00€

Mortadelle Italienne «bologna oro IGP» 100 g.

9,50€

Sardines «La Perle des Dieux» Millésimées 2016 115 g

Beurre demi-sel, Toasts grillés

12,00€

Sardines «La Perle des Dieux» Millésimées 2018 115 g

Beurre demi-sel, Toasts grillés

10,00€

Caviar Perle Noire - France - Artisan Eleveur Perigord Noir 30 g.

Créme montée Vodka, Blinis

70,00€

La Carte Du Plato

room_service

Les Entrées

Saumon Bömlo Gravlax et sa Crème Fraiche Montée à l'Aquavit

Elenco degli allergeni
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Saumon Bömlo Gravlax et sa Crème Fraiche Montée à l'Aquavit

latte pesci
latte pesci
14,00€

Tempura de Gambas, Salade de Pousses et son Emulsion Wasabi

Elenco degli allergeni
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Tempura de Gambas, Salade de Pousses et son Emulsion Wasabi

crostacei senape uova glutine
crostacei senape uova glutine
14,00€

Os à Moëlle Gratiné, Truffes d’Italie et son Mesclun Gourmand d’épinards Frais Citronné

14,00€

Tartare de Thon, Emulsion Citron Combava, Pousses de Petits Pois

Elenco degli allergeni
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Tartare de Thon, Emulsion Citron Combava, Pousses de Petits Pois

pesci
pesci
14,00€

Terrine de Foie Gras de Canard Maison, Chutney Figues

16,00€

Escalopes de Foie Gras Poêlées et sa Confiture de Lait aux Figues

Elenco degli allergeni
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Escalopes de Foie Gras Poêlées et sa Confiture de Lait aux Figues

latte
latte
16,00€

Végétale Friendly

Velouté Glacé de Courgettes Blanches et son Sorbet Tomate - Basilic

Elenco degli allergeni
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Velouté Glacé de Courgettes Blanches et son Sorbet Tomate - Basilic

latte
latte
13,00€

Tempura De Fleur De Courgette

Fleurs de courgette en tempura, pulpe de petits pois, menthe, échalottes et leurs chips de betteraves

Elenco degli allergeni
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Tempura De Fleur De Courgette

glutine
glutine
16,00€

Les Plats Chauds

Poissons et Crustacés

Filet de Dorade Royale Dorée sur sa Peau, Tapenade d'Olives Noires et Fleurs de Câpres

Elenco degli allergeni
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Filet de Dorade Royale Dorée sur sa Peau, Tapenade d'Olives Noires et Fleurs de Câpres

pesci latte
pesci latte
27,00€

Quenelle de St -Jacques «Maison» au Coulis de Homard

Elenco degli allergeni
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Quenelle de St -Jacques «Maison» au Coulis de Homard

latte uova pesci glutine molluschi
latte uova pesci glutine molluschi
24,00€

Dos de Cabillaud Grillé aux Morilles et Citrons bio de Sicile confits

Elenco degli allergeni
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Dos de Cabillaud Grillé aux Morilles et Citrons bio de Sicile confits

pesci latte
pesci latte
25,00€

Steak de Thon en Croûte de Sésame Doré à l’huile Fumée

Elenco degli allergeni
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Steak de Thon en Croûte de Sésame Doré à l’huile Fumée

sesamo pesci latte
sesamo pesci latte
26,00€

Viandes et Volailles

Rouelles de Cuisses de Volaille Fermière Farcies aux Escargots et Foie Gras, Emulsion aux Herbes Potagères

Elenco degli allergeni
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Rouelles de Cuisses de Volaille Fermière Farcies aux Escargots et Foie Gras, Emulsion aux Herbes Potagères

latte
latte
24,00€

Filet de boeuf (Salers ou Aubrac), poêlé façon Rossini, tranche de foie gras grillée, jus aux Truffes*

Elenco degli allergeni
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Filet de boeuf (Salers ou Aubrac), poêlé façon Rossini, tranche de foie gras grillée, jus aux Truffes*

latte
latte
30,00€

Suprême de Canette de Barbarie de l’Ain Rôtie au Miel et Piment d’Espelette

24,00€

Onglet de Veau Grillé, Tomates Confites et Parmesan, Veau fermier de l’Aveyron Label Rouge

Elenco degli allergeni
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Onglet de Veau Grillé, Tomates Confites et Parmesan, Veau fermier de l’Aveyron Label Rouge

latte
latte
23,00€

Les Suggestions

Gratin de Penne aux Truffes d’été, Parmesan et Tomates Confites

Elenco degli allergeni
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Gratin de Penne aux Truffes d’été, Parmesan et Tomates Confites

latte glutine
latte glutine
18,00€

Tartare de Filet de Boeuf Charolais au Foie Gras*

27,00€

Burger Charolais Inspiration Italienne, Burrata, Roquette, Pesto Rouge de Tomates Confites, Jambon Serrano

Elenco degli allergeni
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Burger Charolais Inspiration Italienne, Burrata, Roquette, Pesto Rouge de Tomates Confites, Jambon Serrano

glutine latte
glutine latte
22,00€

Les Fromages

Fromage Blanc bio Artisanal, Nature, Crème épaisse ou Coulis de Fruits Rouges

Elenco degli allergeni
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Fromage Blanc bio Artisanal, Nature, Crème épaisse ou Coulis de Fruits Rouges

latte
latte
4,00€

Demi Saint- Marcellin affiné «Mère Richard», Chutney Abricot

Elenco degli allergeni
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Demi Saint- Marcellin affiné «Mère Richard», Chutney Abricot

latte
latte
5,00€

Fromage de Brebis du Moment, Miel, Amandes Torréfiées

Elenco degli allergeni
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Fromage de Brebis du Moment, Miel, Amandes Torréfiées

arachidi latte noccioline
arachidi latte noccioline
6,00€

Fromage de Chèvre du Moment, Chutney Figue

Elenco degli allergeni
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Fromage de Chèvre du Moment, Chutney Figue

latte
latte
6,00€

Sélection de Fromages Affinés du Plato et sa Confiture de Figues (Vache, Brebis, Chèvre)

Elenco degli allergeni
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Sélection de Fromages Affinés du Plato et sa Confiture de Figues (Vache, Brebis, Chèvre)

noccioline latte arachidi
noccioline latte arachidi
7,00€

Les Desserts

Millefeuilles Framboises, Mousse de Chocolat Blanc «Galak» et Pistache, Sorbet Framboises

Elenco degli allergeni
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Millefeuilles Framboises, Mousse de Chocolat Blanc «Galak» et Pistache, Sorbet Framboises

noccioline glutine arachidi latte uova
noccioline glutine arachidi latte uova
8,50€

Fondant au Chocolat, Caramel Beurre Salé Accompagné de sa Glace Vanille

Elenco degli allergeni
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Fondant au Chocolat, Caramel Beurre Salé Accompagné de sa Glace Vanille

glutine noccioline latte uova
glutine noccioline latte uova
7,00€

Riz au Lait Vanillé aux Pralines Roses et son Caramel d'amande

Elenco degli allergeni
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Riz au Lait Vanillé aux Pralines Roses et son Caramel d'amande

arachidi noccioline glutine latte uova
arachidi noccioline glutine latte uova
7,00€

Crème Brûlée Traditionnelle Vanille de Madagascar, Madeleine au Miel d’Acacia

Elenco degli allergeni
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Crème Brûlée Traditionnelle Vanille de Madagascar, Madeleine au Miel d’Acacia

latte uova
latte uova
6,00€

Smoothie de Fraise au Basilic et son Sorbet Mascarpone, Tuile Amandes

Elenco degli allergeni
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Smoothie de Fraise au Basilic et son Sorbet Mascarpone, Tuile Amandes

glutine noccioline arachidi latte uova
glutine noccioline arachidi latte uova
7,00€

Plato Gourmand de Mignardises Accompagné de son Thé ou Café*

Elenco degli allergeni
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Plato Gourmand de Mignardises Accompagné de son Thé ou Café*

arachidi noccioline glutine latte uova
arachidi noccioline glutine latte uova
8,50€

Les Desserts Glacés

Nougat Glacé aux éclats d’Amandes Torréfiées et Coulis de Fruits Rouges

Elenco degli allergeni
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Nougat Glacé aux éclats d’Amandes Torréfiées et Coulis de Fruits Rouges

noccioline arachidi latte uova
noccioline arachidi latte uova
7,00€

Coupe Colonel au Citron Vert Copieusement Arrosée de Vodka

Elenco degli allergeni
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Coupe Colonel au Citron Vert Copieusement Arrosée de Vodka

solfiti
solfiti
8,50€

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1, rue de Villeneuve 69004 Lyon
04 72 00 01 30

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